Produkte der grenyregion

Der Fisch von Martusia | Tel. 68 374 14 16, mail: ola1woz@wp.pl

Fisch von Martusia ist ein Wahrzeichen des Ortsvorstehers von Lubomyśl. Wenn Sie den Fisch zubereiten möchten, brauchen Sie: 10 Makrelen, Gewürze zum Marinieren, Pinsel, 10 Stöcke, Grill und Holzkohle zum Braten. Den Fisch muss man zuerst ausweiden, indem man ihn aber nicht bis zu Ende durchschneidet. Zuerst genau reinigen, dann im Wasser mit 0,5 kg Salz für 12 Stunden wässern. Zuletzt die Stöcke mit Fischen beschlagen und abtrocknen lassen.
Marinade:
4 Löffel Fischgewürze, Löffel Vegeta, Löffel Salz, 0,5. Bier, Glas Öl und ein Glas roten, halbtrockenen Wein.

Lebkuchen für jede Angelegenheit. Verein für die Entwicklung des Dorfes „RAZEM“ Bieniów | tel. 693 827 466, mail: urszula-777@o2.pl

Von der Initiative von Teresa Mastalerz haben wir im Jahre 2006 in Bieniów begonnen „Lebkuchen für jede Angelegenheit“ zu backen. In den letzten Jahren hatten die Lebkuchen unterschiedliche Formen und Gestalten: Lok, „Matrioszki“, Teller, Weihnachtskugel, Blumen, Tiere, Stiefmütterchen. Logo des Vereins, Kannen, Engelchen, Nikolaus, Valentinsherz, Kerzenständer, Glocken, usw. Der Verein für die Entwicklung des Dorfes ist seit 2006 tätig.
Zutaten: 1/2 Glas Mehl, Glas Puderzucker, 200ml Honig, Eier, Löffel Lebkuchengewürze, Teelöffel Soda. Den Mehl durchsieben und andere Zutaten zugeben, den Teig kneten, ausrollen, beliebige Formen ausschneiden. Im Ofen unter 150°C backen, zuletzt mit Zucker verzieren.

„Hefepuffer“

Zutaten: Mehl, Hefe, Eier, Priese Salz, Löffel Zucker, ½ Liter Milch, ½ Glas Öl, Öl zum Braten

Hefe zerbröckeln, Zucker und Glas Milch zugeben, gründlich vermischen und zuletzt Mehl zugeben. Dann Eier, Salz und den Rest von Milch sowie Öl zugeben, alles gründlich vermischen und aufgehen lassen. Am Öl braten.

Gartenkürbis. Verein von Mirostowice Dolne das schönste Dorf des Lebuser Landes 2012 | Tel. 692 348 971, mail: g.molinski@wp.pl

Der Verein hat in seinem Angebot einige Kürbisarten, darunter: „Hexenkürbis“, „Kürbis des Geschäftsführers“, „Kürbis mit Curry“ oder auch „Paste von Tante Merka“. „Kabaczki baby Jagi“ / Hexenkürbis“

Zutaten: Rote Rüben, Zwiebel, Kürbis, Glas Apfelessig, Glas Öl, Glas Zucker, Löffel Salz, einige Pfefferkörner und Piment, Lorbeerblatt, Glas Wasser.
Zubereitung:
Rüben kochen, schälen und grob reiben. Wasser mit Essig und restlichen Zutaten kochen. Zwiebel zugeben und eine Weile kochen. Dann Kürbis und Rüben zugeben, vermischen und ca. Minute kochen. Öl zugeben und alles verrühren. Alles in Gläser füllen und ca. 10 Minuten pasteurisieren.

Lebuser Cluster von agrotechnischen Innovationen. Żary | Tel. 68 470 36 06, mail: gszary@interia.pl

Brot mit Lein

Das Backen vom Brot mit Leinensamen ergibt sich aus den lokalen Sitten und Bräuchen. Der Lein hat sowohl den positiven Einfluss auf die Gesundheit als auch verlängert die Lebensdauer vom Brot sowie beeinflusst seine Geschmacksvorteile. Die Leinensamen enthalten auch Omega Säure 3 und 6.

gesundes Sandwich „LENKA“ ist ein Sandwich, das das Wachsen fördert

Das Sandwich „LENKA“ ist ein Produkt, das aus vielen Lebensmitteln besteht, d.h. Brötchen, Butter, Käse, Aufschnitt. Das von den Kindern gern gegessene Produkt erfüllt drei Hauptfunktionen: ist eine energetische Mahlzeit, die den Hunger stillt, ein Sandwich pro Tag deckt den täglichen Bedarf des Kindes an Omega Säure und ändert die Essgewohnheiten der Kinder.

Schokoladenprodukt

In Form von einem Bären mit Milchfüllung, die die Omega- Säure enthält. Ein Omiś pro Tag deckt den täglichen Bedarf an Säuren aus der Omega Gruppe und an Süßigkeiten.

Stiftung Natura Polska. Granitschmuck. Lubomyśl | Tel. 608 238 599, mail: biuro@naturapolska.com

Die aus Naturstein und Silber ausgeführten Schmuckstücke:
– Armbänder
– Halskette
– Ohrringe
– Granitaccessoires

Granitschmuckstücke sind kleine, zarte Elemente, die mit außergewöhnlicher Präzision und Gefühl des Materials miteinander verbunden werden, so dass der Granit nicht nur der Hintergrund ist, sonder die Hauptrolle erfüllt.

Stiftung Natura Polska. Granitschmuck. Lubomyśl | Tel. 608 238 599, mail: biuro@naturapolska.com

Die aus Naturstein und Silber ausgeführten Schmuckstücke:
– Armbänder
– Halskette
– Ohrringe
– Granitaccessoires

Apfelkuchen von Szyszyna- Gegend. Maria Motyl. Biedrzychowice Dolne | Tel. 68 374 16 46, mail: mmotyl18@op.pl

Das Produkt hat den Eigennamen, der die Kuchensorte und den Herkunftsort bestimmt (die Ortschaft am Fluss Szyszyna). Der Kuchen ist seit vielen Jahren bekannt und erfreut sich großer Beliebtheit, dadurch dass, er eigenes, natürliches Geschmack, Aussehen und Geruch besitzt. Sein Geschmack ist nicht nur für Touristen gut bekannt, die nach Biedrzychowice von dem In- und Ausland kommen, aber auch für Teilnehmer verschiedener Veranstaltungen, die für Biedrzychowice Dolne werben.
Zutaten: Stück Margarine, Glas Zucker, Eier, Glas Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, Prise Salz.
Apfelfüllung: 2 Kg Äpfel, Zucker, Zimt je nach Geschmack
Äpfel waschen, schälen und grob reiben, anbraten, Zucker und Zimt nach Geschmack zugeben.

Grünberger Honige. Imkerei von Jacek Biegański. Kadłubia

Die Bienenzucht stationiert vom Herbst bis zum Frühling in der Ortschaft Kadłubia bei Żary. Honig von dieser Gegend schmeckt hervorragend, ist sehr sauber und gesund, sowie frei von jeglichen industriellen Verschmutzungen. In unserem Angebot haben wir folgende Honigsorten: Blütenhonig, Rapshonig, Akazien-, Linden-, Buchweizen- und Heidekrauthonig, der Kaiser unter den Honigen genannt wird.

Rapshonig

Sehr behilflich bei der Heilung von Leber-, Bauchspeicheldrüse-, Nieren-, Harn- und Blutwegeerkrankungen. Er stärkt den Organismus dank dem hohen Gehalt von Glukose.

Akazienhonig

Der Honig ist sehr mild, besitzt niedrigen Gehalt von organischen Säuren, deshalb eignet sich er sehr gut für Kinder. Er ist bei der Heilung von Magen- Übersäuerung, Störungen beim Funktionieren der Harnwege und des Verdauungssystems sehr behilflich

Likör Sosnówka. Ferienbauernhof Stanisław Owsianko. Biedrzychowice Dolne | tel. 68 374 16 17, mail: kwaterapodlasem@wp.pl

Der Likör wird mittels junger Kiefertrieben erzeugt, die mit Zucker zugeschüttet werden und nach bestimmter Zeit mit entsprechender Menge von Spiritus, gemischt mit Wasser, begossen. Die nächste Etappe ist Ablagerung, Durchseihen und Filtern. Der größte Vorteil unseres Likörs ist die hohe Wirksamkeit bei der Heilung von Halsbeschwerden

Hörnchen von Ceramik. Schulkomplex der Allgemeinbildenden und Technischen Oberschulen. Żary | Tel. 68 374 25 75, mail: zsoit.zary@interia.pl

Die Hörnchen werden vom Mürbe- und Hefeteig ausgeführt und mit Marmelade gefüllt. Zum Schluss werden sie mit Puderzucker, Zuckerguss oder Schokolade verziert.
Zutaten: Teig: Weizenmehl, Stück Schmalz , Stück Margarine, Hefe, Becher Sahne
Füllung: 2 Stück Mehrfruchtmarmelade
Verzierung:: Glasur aus Puderzucker, weißes oder dunkles Zucker, Schokolade, dazu Wal- oder Haselnüsse.

Das Brot von Marynia. Maria Makaryk. Biedrzychowice Dolne | Tel. 693 286 471, mail: mmotyl18@op.pl

Um das Brot zu backen, braucht man folgende Zutaten: Wasser, Weizen- und Roggenmehl, Hefe, Salz, Gärstoff und Weizenkleie. Nach entsprechender Zubereitung wird das Brot im Ofen bei 180 Grad gebacken.

Pirogge mit Kraut und Kartoffel gebacken

Sie besteht aus Teig und Füllung. Es wird empfohlen, sie mit Sahne, Dickmilch, Buttermilch oder Joghurt zu servieren.

Orchidlandia – Lubsko | tel. +48 781 782 817 | e-mail: orchidlandia@gmail.com

Wir bieten einzigartige und außergewöhnliche Exemplare von Orchideen und allen exotischen Zimmer- und Außenpflanzen. Wir zeichnen uns durch hohe Qualität und Individualität der angebotenen Pflanzen aus.

Ziegenkäse

Unser Ziegenhof liegt direkt am Oder. Neißeradweg am Ausläufer des Muskauer Faltenbogen. Er besitzt eine hofeigene Käserei. Unsere Produkte sind Ziegenmilch, Molke, Weichkäse a’la Feta im Olivenöl und mit Kräuter, natürlicher Frischkäse, Frischkäse mit verschiedenen Kräutern, Hirtencreme nach eigenem Rezept und Frischkäse nach Ungarischer Art.

Kunsthandwerk. Freundenverein von Miłowice | Tel. 608 832 694, mail: barbara.litewka@op.pl

Die Handarbeiten werden von den Einwohnerinnen der Sozialhilfeanstalt im Rahmen der Therapie ausgeführt. Unter den Handarbeiten finden wir: Wandteppiche, Gobelinund Kreuzstickerei, Schmuck aus Salzmasse, Strickwaren oder auch Cardmaking- Gelegenheitskarten in unterschiedlichen Techniken

Blumen aus Drożków | Tel. 607 34 91 79

Die Gärtnerei von Adriana und Rafał Mucha aus Drożków baut Balkonblumen (Pelargonie, Petunie, Goldregen usw.), Rabattblumen (Stiefmütterchen, Primel, Gänseblümchen, Nelken, Begonie usw.), Chrysantheme (klein- und großblumig) an.

Weinberg Kinga- Stara Wieś | Tel. 661 815 698, mail: maciej.kovalevsky@gmail.com

Wenn Sie Lust haben, in der malerischen Gegend direkt an der Oder zu erholen, regionale Küche zu schmecken, und Sitten und Bräuche des Weinanbaus kennen zu lernen, dann laden wir Sie in den Weinberg Kinga ein. Unser Weinberg ist eine zauberhafte Stelle, wo Sie viele Traubensorten und viele Leute treffen, die Weintrauben lieben. Unsere Produkte sind: Traubenwein (Weiß-, Rosa- und Rotwein), Birnen im Wein- Traubenmarmelade, Weinessig, Apfelmus mit Zimt, Apfelmus mit Majoran.- Kunsthandwerk (handgemachte Teddys, Beutel für Wein oder für andere Anwendung).

Bettinas Fell-Laden. Großschönau. | Tel. +49 035841 679300, mail: BettinasFellLaden@web.de

Unsere Produkte sind aus dem Fell von Tieren aus unserer Region (Schafe, Kaninchen, Wildtiere, Kalb) Kissen, Decken, Pelzwesten, Schuhe aus der Schafwolle, Pelze, Mützen, Schale usw.

Weinsorten aus dem Schloss. Schloss Wiechlice, | Tel. 68 376 86 08, 376 86 10, mail: recepcja@palacwiechlice.pl

Der Weinberg in Wiechlice wurde von Zbigniewa Czmuda im Jahre 2008 gegründet und nimmt die Fläche von 1 ha ein. Den Weinberg bilden 3.800 Pflänzlinge, die zum Schloss aus der Firma Antes. Region Bergstraße (Deutschland) eingeführt worden sind. Das sind rote Rondo, Regent, Cabernet Cortis, Siaie Johanniter i Solaris. Beim Weintraubenanbau werden Grundsätze der ökologischen und organischen Landwirtschaft angewandt. Im Jahre 2013 wurden erste 100 Flaschen vom Sekt, nach der traditionellen Methode, hergestellt.

Kohlrouladen aus Traubenblättern

Die Kohlrouladen aus Weintraubenblättern mit der Füllung aus Fisch und Waldpilzen, die aus den umliegenden Wäldern stammen, sind Spezialität des Schlosses von Wiechlice. Außerdem werden hier Kohlrouladen aus Dinkelgrütze im Wein aus dem Weinberg des Schlosses angeboten. Es lohnt sich sehr, sie auszukosten!

Laden Öko- Bombe Żary | Tel. 661 097 385, mail: ekobombasklep@gmail.com

Öko Bombe das sind 15 m2 vom außergewöhnlichen Raum, wo es uns gelungen ist, den gesunden und gastfreundlichen Raum zu schaffen, der uns immer sehr nahe war. Dort verbreitern wir die Idee der gesunden Lebensweise, natürlicher Nahrungsmittel, Ort für Erfahrungswechsel; auch der kulinarischen Erfahrungen. Unser Laden ist eine alternative für massenweise produzierte Nahrungsmittel. In unserem Angebot haben wir außer regionalen Produkten auch sorgfältig ausgewählte Teesorten und andere Vitaminbomben aus der ganzen Welt. Bei uns finden Sie verschiedene Ölarten, Olivenöl, Mehl, reiche Kreäuter- und Gewürzemischungen, glutenfreie Nahrungsmittel, gesundes Gebäck auf der Basis vom natürlichen Gärstoff sowie Milchprodukte. Wir haben in unserem Angebot auch reiche Auswahl an gesunden Müslisorten, Haferkleien und Grützen. Wir empfehlen Artikel höchster Qualität mit dem Zertifikat „BIO“, die über die Herkunft und Zusammensetzung informieren, sowie Produkte ohne Zertifikate, aber die nach den Regeln der ökologischen Anbau hergestellt werden und die von geprüften Bauernhöfen stammen.

Natürliche und ökologische Seifen Qzko aus Siedliska bei Nowa Sól werden ähnlich hergestellt, wie man es in der Antike machte. Die in der Seife enthaltene Ziegenmilch ernährt, macht die Haut weich und pflegt die Haut, sie eignet sich hervorragend für die Pflege der empfindlichen trockenen und gereizten Haut. Die in der Milch enthaltene Milchsäure macht die Haut wirksam und für lange Zeit feucht und schützt sie vor dem schädlichen Einfluss der Umwelt sowie freier Radikalen. Seine Zusammensetzung ist die außergewöhnlich reine Komposition 100 ökologischer Herkunft.

Tschechische Weintheke. Zielona Góra | Tel. 695 597 581, mail: winotekaczeska@gmail.com

Unser Laden entstand im Jahre 2012 und soll unsere Leidenschaft für Wein vertiefen sowie sie mit anderen zu teilen. In unsrem Angebot finden Sie u.a. Traubenweinsorten aus unserer Region, die mit Vielfalt des Aromas und Frische bezaubern, sind natürlich und werden gemäß traditionellen Methoden hergestellt. Sie stammen aus kleinen Weinbergen, in denen hervorragende Weinsorten, infolge harter Arbeit und langjähriger Erfahrung, entstehen. Einer der Weinbergen heißt MIŁOSZ mit dem Wein Müller Thurgau. Der Wein kommt vom Stamm, der in unserer Region seit Anfang des XX. Jh. angebaut wird. Der Wein ist angenehm, zart mit wenig Säure mit deutlich hervorgehobenen Restzucker. Frischer, zarter, trockener Weißwein, der aus der Sorte Müller Thurgau 2013 hergestellt wurde. Der zauberhafte Wein, der voll von leichten, frischen Aromaten ist. Wir können da leichten Ton von Akazien- und Aprikosenblüten sowie Zitronen und Heu finden. Im Mund fühlt man ihn angenehm und zart.

Stadtbrauerei Wittichenau | Tel. +49 035 725 7510, mail: info@wittichenauer.de

Inmitten des Zentrums von Wittichenau liegt die Privatbrauerei der Familie Glaab. Eine traditionsreiche Spezialitätenbraustätte, deren Biere nicht nur heimatliche Stammkunden zu schätzen wissen. Seit 1356 führen wir die Braurechte in Wittichenau. Dieser Tradition verpflichtet, brauen wir teilweise heute noch nach alten Rezepten- allerdings mit modernster technischer Ausrüstung: 1997 sind wir nach EU-Norm-ISO 9002 zertifiziert. Unser Sortiment: Wittichenauer Premium Pils, Wittichenauer Gold, Wittichenauer Export, Wittichenauer Bock, Wittichenauer 1356, Lausitzer Premium Pils, Lausitzer Kupfer, Lausitzer Seen Radler, Krabat Pils, Klosterbräu spezial, Klosterbräu dunkel.

Metzgerei Wymiarki | Tel. 68 360 40 18, 726 056 830, mail: mk.zmczernicki@wp.pl

In unserem Angebot haben wir Wurstsorten, die gemäß traditionellen Rezepten hergestellt werden, was den Wurstsorten, mit den gut gewählten Gewürzen, das einzigartige Geschmack verleiht. Das Räuchern erfolgt nach der traditionellen Methode ohne Geschmacksverstärker. Die Mindesthaltbarkeitsdauer ist länger, die Wurstsorten besitzen schönes Aroma, Geschmack und das Aussehen. Dank unserer Leidenschaft für traditionelle Wurstarten, hochqualifiziertem Personal und viel Engagement erfreuen sich unsere Produkte großer Beliebtheit in der ganzen Region. Lebuser lange reifender Schinken ist die außergewöhnliche Wurstware, die sich durch mürbes (weiches) Fleisch, leicht süßes und geräuchertes Geschmack auszeichnet. Die dünne Speckschicht bewirkt, dass das Geschmack mehr intensiv ist und sich beim Essen weiter entwickelt.

Porzelanwaren Lubanie | Tel. 723 458 062, mail: edmar5@wp.pl

In unserem Angebot besitzen wir sowohl weißes als auch verziertes Porzellan. Sie können beliebige Menge von Tellern zu Ihren Mittagsgarnitur mit beliebigem, von Ihnen gewähltem Muster bestellen. Wir führen auch spezielle Muster aus, wie z.B. Jäger- oder Anglermotive sowie verschiedene Dedikationen oder Logotypen. Im ständigen Verkauf haben wir einige Mittags- und Frühstücksgarnitur, Kaffeeservice, Tassen, Becher, Vasen und reichen Porzellansortiment.

Waldtransportzentrum Świebodzin | Tel. 68 38 23 434, mail: sekretariat@lasy.gov.pl

Fischereibetrieb der Staatswälder entstand im Jahre 1948 und gehört zu den größten Fischereibetrieben im ganzen Land. Er betreibt Waldteiche (11 Teiche) auf der Gesamtfläche von 595 ha. Es werden hier vor allen der Karpfen, aber auch andere Süßwasser Fische wie Grasfisch, Silberkarpfen, Hecht, Schleie, Karausche, Rotaugen, Barsch gezüchtet. Der Betrieb wird ständig vom Tierarzt überwacht. Die Fischzucht erfolgt in den natürlichen Bedingungen. Die Fische werden ausschließlich mit Getreidefutter gefüttert: Weizen, Triticale. Die Bestätigung der hohen Qualität unserer Fische ist das Zertifikat „Pan Karp“ und das Warenzeichen „Karp z lasu ….i wiesz co jesz“. Außer Fischen wird hier auch das Material zum Besetzen mit Fischbrut verkauft (Brut, Sommerbrut, Fischbrut vom Karpfen sowie Schleien und Hecht).

KARPFEN Teichkomplex Łazy | Tel. 68 375 70 80, mail: kontakt@lowisko.online-pl.com

Der Komplex liegt in der Ortschaft Łazy (Gemeinde Tuplice), unter den W’ldern und vielen Gewässern. Das ganze Gelände umfasst 20 ha und ist Paradies für Angler, Pilze Sammler und Naturliebhaber, die ihre Freizeit gern im Grünen verbringen. Der Komplex KARP eignet sich sehr gut zu diesem Zweck, um sich vom Lärm der Großstadt und dem Alltag entspannen zu können. Das Fanggebiet KARP ist ein ruhiges Gewässer mitten der Wälder. Im sauberen Wasser leben hier zahlreiche Fischarten: Karpfen, Silberkarpfen, Brachse, Barsch, Grasfisch, Hecht, Schleie, Karausche, Rotaugen, Wels, Zander, Aal. Es gibt hier. Stege und 25 Angelstellen mit Hütten.

Museums- Sammelstelle „U Motyla“. lokales touristisches Produkt. Biedrzychowice Dolne | Tel. 68 374 16 46, mail: mmotyl18@op.pl

Die Sammelstelle ist eine Stelle von privaten Familiensammlungen, die für Touristen zugänglich gemacht werden. Die Sammlungen und Ausstellungen im Bauernhof enthalten: Mühl- und Meilensteine, Bahnsammlungen, ursprüngliche Landwirtschaftsmaschinen und Ausrüstung, Sammlungen vom Brunnen bis zum Becher usw. Außerdem befinden sich hier thematische und Gelegenheitsausstellungen von Ostpolen, Religion, Eisenbahn, Uniformdienste, Sammlung von Dienstmützen, Berufe und Schicksal der Einwohner von Biedrzychowice Dolne, Dichtung im Bauernhof „Sercem i piórem zapisane“- Gedichte und Lieder.

Lausitzer Fischergruppe Lubsko | Tel. 68 457 61 52, mail: gruparybacka@lubsko.pl

Regionale Fischergruppe ist auf dem Gebiet folgender Gemeinden tätig: Brody, Iłowa, Jasień, Lipinki Łużyckie, Lubsko, Trzebiel, Tuplice, Wymiarki i Żary. Mitglieder des Vereines sind die Vertreter des staatlichen (Gemeinden), sozialen und privaten Sektors. Sein Hauptziel ist das Handeln zugunsten der ausgeglichenen Entwicklung der Angelgebiete, die Aktivierung der lokalen Gesellschaft und die Realisierung der Regionalen Entwicklungsstrategie der Angel- und Fischergebiete. Der Verein realisiert viele Projekte . Veranstaltungen und beteiligt sich auch an der Veranstaltung vieler Events, darunter: Schulwettbewerbe im Bereich Ökologie und Angeln, Angelwettbewerb am Kindertag, Info- Aktion „Sicherheit der Kleinkinder am Wasser und unterwegs zur Schule“ sowie polnisch- deutsche Jugendbegegnungen. Die Gruppe hat auch Warnwesten und viele andere Gadgets für Kinder von den Kindergärten und den jüngsten Schülern der Grundschulen der Mitgliedsgemeinden gekauft.

Deutsch Polnisches InfoBüro. Hoyerswerda | Tel. +49 03571 601 616, mail: d-pl-info@d-pl-info.de

– Koordination der polnisch- deutschen Kontakte im Grenzregion
– Gestaltung der Internetseiten
– polnisch- deutsche Übersetzungen
– Bearbeitung und Korrekturen deutsch- polnischen Sprachmaterialien
– Schulungen in der polnischen Sprache im Bereich Computerbedienung, bei Anwendung des Internets und anderer elektronischen Informationsträger.

Naturwissenschaftlich- Technisches Kinder-und Jugendzentrum NATZ e.V. | Tel. +49 035 71 91 56 92, mail: natz@onlinehome.de

NATZ e.V. Hoyerswerda ist eine ehrenamtliche Organisation und arbeitet dank der Unterstützung vieler Mitglieder bei Anwendung der Naturwissenschaft und Technik. Das Jugendzentrum NATZ arbeitet außer dem Schulprogramm und bildet die Jugendlichen in verschiedenen Bereichen. Es fördert und unterstützt die Interessen und Talente der Kinder im naturwissenschaftlich- technischen Bereich und bietet den Kindern und Jugendlichen Möglichkeit der individuellen Anpassung an verschiedene Lebensprozesse. Sein langfristiges Ziel ist es, hochqualifizierte Fachkräfte in Deutschland für die Zukunft zu bilden.

Hoyerswerda | Tel. +49 03571 40 62 76, mail: rbh-domowina@sorben.com

Das ist der Dachverband sorbischer Vereine und Vereinigungen. Ziel der Domowina ist es, die politischen und kulturellen Interessen der Sorben auf regionaler, Landes- und Bundesebene zu vertreten und die sorbisch. wendische Sprache und Kultur zu erhalten und zu fördern. Domowina übernahm gleichzeitig die größere Verantwortung im Bereich der Bildung, Kultur und nationaler Politik. Zu ihrer Hauptaufgaben gehören vor allem die Sprachentwicklung und Erhaltung eigener Sprache, Kultur und sorbischen Sitten und Bräuche sowie das Streben nach dem gegenseitigen Verständnis und der Toleranz zwischen den Sorben und Deutschen. Außerdem sorgt sie für die Erhaltung und weiterer Entwicklung der freundschaftlichen Beziehungen mit anderen slawischen Nationen und Nationalminderheiten.

FERIENWOHNUNG. Gablenz | Tel. +49 03576 222 494, mail: sibylle.starke@online.de

Die Ferienwohnung befindet sich zwischen Ober- und Niederlausitz. Die Gegend kann sowohl mit Fahrrad als auch zu Fuß besichtigen. Es gibt hier viele Attraktionen z.B.: Stadt Görlitz (Zgorzelec) und 100 jährige Stadt Bautzen, Seilpark Nochten, Rododendronpark Kromlau, Waldeisenbahn Bad Muskau, Park in Bad Muskau. In unserem Angebot haben wir Ferienwohnung für. Personen, komplett möbliert. Die Wohnung besteht aus dem Schlafzimmer, Wohnzimmer, Küche, Balkon, Flur und Badezimmer mit Dusche und WC.

Historische Bücher über Sorauer Region Andreas Peter | Tel. +49 356 1551 304, mail: peter.guben@googlemail.com

Wir besitzen regionale – historische Publikationen (Bücher, Landkarten) über Sorauer Region. Diese Publikationen wurden vor 1945 veröffentlicht und wurden von mir neu herausgegeben, um die Geschichte zu pflegen.

Kraeuter und Minze Garten Cottbus | Tel. +49 1577 43 54 306, mail: steffen.soehnel@gmx.de

Wir bauen Tee- und Kuechenkraeuter an, es wird alles handgepflueckt und luftgetrockne. Alle Kraeuter die wir verarbeiten wachsen in unserem Kraeutergarten. Unsere Kraeuter sind nicht BIO sondern Natur. Mein Teegarten liegt am Rande des Spreewaldes in der Gemeinde Teichland OT Maust in der Naehe der Peitzer Karpfenteiche. Alles begann mit meiner Begeisterung fuer das Sammeln verschiedenster Kraeuter um daraus meinen eigenen Tee herzustellen. Um die Variationsmoeglichkeiten zu erweitern legte ich mir einen Kraeutergarten an, mittlerweile habe ich 50 verschieden Sorten und jedes Jahr kommt etwas Neues hinzu. Die Begeisterung fuer meinen Garten, das Ernten, Trocken und natuerlich den Genuss von Kraeutertee in den verschiedensten Varianten moechte ich mit den Besuchern teilen. Wir bauen Tee- und Kuechenkraeuter an, es wird alles handgepflueckt und luftgetrocknet, Alle Kraeuter, die wir verarbeiten wachsen in unserem Krauetergarten.

ProLausitz Produkt&Service Gmbh Amt Döbern-Land | Tel. +49 3 56 00 36 87 87, www.amt-doebern-land.de

Die Glasmanufaktur Hedwigshuette veredelt Glas und Bleikristall in dem es handgeschliffen, handgraviert oder sandgestrahlt wird. Es werden Trinkglaeser, Kelche, Vasen und Schalen mit alten unkomplizierten Schliffen, wie z.B. Rosenkaro versehen. Gleichzeitig werden auch neue, moderne Schliffe in der Manufaktur selbst entwickelt und geschliffen. Insbesondere wird hier mit hochklarem Kristallglas gearbeitet. Unser Graveur veredelt Bleikristallgegenstaende mit verschiedenartigen ruehmlichen Darstellungen von Menschen, Tieren und Pflanzen Per Sandstrahlveredlung lassen sich Glaeser mit Logos und vielseitige Pokale fuer die verschiedensten Veranstaltungen und Gelegenheiten fertigen.

Brauerei „Edi” Edward Wilk Nowa Wieś | Tel. +48 691 056 059, +48 655 404 408, www.browaredi.pl

Brauerei „Edi” ist eine Familienbrauerei, die seit 1998 nicht pasteurisiertes, mit traditionellen Methoden gebrautes Bier herstellt. Es werden hier auch traditionelle Biersorten, helle und dunkle, vom Fass und in Flaschen, hergestellt. Auf der Liste stehen folgende Sorten: Helles Bier aus Wschowa, nicht pasteurisiert, Kirschen- und Honigbier sowie Bier mit Geschmack von Himbeeren, Sauerkirschen, Honig, Ingwer, Mandeln, Pfefferminz und Schokolade.

HELLES BIER AUS WSCHOWA
Das ist ein natürlich, nach alten Rezepten gebrautes Bier, hergestellt bei Verwendung vom Wasser bester Qualität, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Das Bier ist in die Liste der Traditionellen Landesprodukte eingetragen, besitzt Qualitätszeichen „Jakość i Tradycja”, wird nicht pasteurisiert und gefiltert, was bewirkt, dass es zahlreiche Mikroelemente und Vitaminen besitzt, die vom natürlichen Malz und Hefe stammen.

Dasko Lubsko | Tel. +48 506 105 034, mail: dasko@onet.eu

Inneneinrichtung im alten Stil (Holz, Messing, Porzellan)

„Dom Pod Sosnami” Ferienbauernhof | Tel. +48 501 774 502, mail: dompodsosnami@interia.pl, www.dompodsosnami.agrowakacje.pl

Ferienbauernhof „Dom Pod Sosnami“ ist ein zertifizierter ökologischer Bauernhof, der im Jahre 2015 den ersten Preis des Landwirtschaftsministers für den besten ökologischen Bauernhof im Lebuser Land erhalten hat. Unsere Spezialität sind Kräuter, vor allem Josefkraut, Thymian, Oregano, wir backen auch hervorragendes Weizen- und Roggenbrot auf Sauerteig, mit Josefkraut und Oregano. Wir machen auch schmackhafte Käsesorten: Quark, mit Kräuter und Rauchkäse. Seit einigen Jahren führen wir einen Ferienhof, der durch Polnischen Verein für Landtouristik, als einer der besten Ferienhöfe in unserer Woiwodschaft, empfohlen wird.

Brot
Zutaten: 2 kg Mehl Typ 650, 0,75 Kg Roggenmehl, 3 flache El Salz, 3 volle El Kräuter (zur Wahl: Kräuter der Provence, Basilikum, Majoran, Rosmarin, Oregano, Kümmel, Thymian- was jeder will), 1 Packung Sonnenblumenkerne, (es können auch andere Kerne sein: Kürbis, Schwarzkümmel, Leinsamen, Haferflocken, usw.), Sauerteig- ich gebe ein Viertel vom 1 L Glas zu. Zuerst mischen wir alle trockene Zutaten, wir verwenden dazu Holzlöffel oder Handschaufel auch aus Holz. Jetzt soll man die Backform bis zur Hälfte mit dem teig füllen, die Formen müssen vorher mit Öl geschmiert werden, was dem Teig ermöglicht, schön zu wachsen. Am besten ist es, wenn der Teig am Abend vorbereitet wird, die Formen soll man dann in den kalten Backofen stellen und der Teig soll bis Morgen wachsen. Er soll die Form dann völlig füllen- wenn der Teig, wegen der Kälte nicht groß genug ist, soll man den Backofen, auf 50º für 3- 4 Min anmachen, dann wird es lauwarm, so dass der Teig besser wachsen soll. Man soll sich das aber merken, dass der Teig, der über 12 Stunden wuchs, zu sauer sein kann. Den fertigen Teig backen wir wie gewöhnlich – ich stelle einfach den Backofen für die gewünschte Temperatur, ohne den Teig herauszunehmen. Ich backe das Brot 45 Min. in der Temperatur von 200ºC, dann verringere ich die Temperatur auf 180ºC und backe noch 25 Min weiter. Und so ist das erste Brot von Frau Ela fertig!

Ewa Matuszewska Łaz | Tel. +48 791 090 868, mail: ewaskok68@wp.pl

Altes Polnisches, hausgemachtes Brot mit Kernen wird aus Mehl vom vollen Mahlen aus der Mühle gebacken. Es enthält Sesam, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferkleien und ist mit Schwarzkümmel bestreut. Es wurde vielmals am Erntedankfest in der Gemeinde Żary ausgezeichnet. Das Brot erhielt den ersten Preis im gesamtpolnischen Wettbewerb Unser Kulinarisches Erbe – Geschmack der Regionen. Andere Produkte von Ewa Matuszewska sind: hausgemachtes Schmalz aus Schweinefleisch mit Fleischstückchen, Zwiebel und Apfel, vegetarisches Schmalz aus Bohnen mit Knoblauch und Gewürzen, frische, leicht gesalzene saure Gurken, Schokoladenkuchen mit Kürbis- und Orangenmarmelade und Äpfeln sowie hausgemachte Erzeugnisse aus Äpfeln vom eigenen Bauernhof.

Ökologische Landwirtschaft, Joanna i Eugeniusz Niparko Białków | Tel. 515 184 480, mail: e.niparko@wp.pl

Seit Jahren bemühen wir uns, die von einem Landwirt hergestellte Lebensmittel legal verkaufen zu können, ohne außer landwirtschaftliches Gewerbe gründen zu müssen. Eine unserer Spezialitäten ist Brot backen auf natürlichem Gärstoff im mit Holz beheizten Ofen. Unser Brot besteht aus natürlichen Produkten wie Roggenmehl, Wasser und Gärstoff, manchmal geben wir noch Sauermilch dazu, ohne Verbesserungsmittel. Wir haben einen mobilen Backofen, in dem wir das Brot backen.

Ökologische Landwirtschaft „FEMLAK” Grabik | Tel. +48 603 582 937, +48 695 492 929, www.drzewkafemlak.pl

Ökologische Landwirtschaft „FEMLAK” in Grabik spezialisiert sich im ökologischen Anbau. Im Verkaufsangebot gibt es Obstbäume von solchem Obst wie: Apfel, Birne, asiatische Birne, Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche, Aprikose, Pfirsich, Nektarine oder japanische Pflaume. Es gibt auch Zierbäume und Pflanzen im Angebot: duo, mini und Säulenpflanzen

KAKTUSGESCHÄFT – ZDZISŁAW KONDRATOWICZ Żagań | Tel. 68 477 48 60, mail: kaktusiarnia@wp.pl

Seit über 25 Jahren beschäftigen wir uns mit ökologischem Anbau von schönen und wundervollen Pflanzen, die eben Kakteen und andere Sukkulente sind. Unsere außergewöhnliche Sammlung zählt ca. 500 Arten und über 400 tausend Stück. Wir bieten fachliche Beratung, guten Rat und immer Freundlichkeit an. Im ständigen Angebot haben wir Kakteen und Sukkulente in verschiedenem Entwicklungsstadium, professionelle Untergrundarten und Pflanzenkompositionen.

Verein der Dorfhausfrauen Pasterzowice | Tel. +48 603 789 273, mail:aga.wardziak@gmail.com

PFEFFERKUCHEN

Zutaten: Teig: 1 Glas Honig, ½ Stück Margarine, ½ Glas Milch, 2 Eier, ½ Glas Puderzucker, ½ Kg Mehl, ½ Packung Lebkuchengewürze, 1 Tl Soda. Zubereitung: Honig im kleinen Topf schmelzen, Margarine und bis zur einheitlichen Masse rühren. Die Milch aufkochen und zum Honig und Margarine geben, dann eine halbe Packung der Gewürze zugeben und alles mischen. Dann zwei Eier mit Puderzucker schlagen, Mehl in einen Schüssel geben und Honigmasse zugeben, alles vermischen, Eier mit Zucker, 1 El Soda zugeben und alles gut vermischen. Den Teig für den nächsten Tag stehen lassen und dann 8-10 Min. in der Temperatur von 180º backen.

LaVenda Osadników Wojskowych 44/2, Żary | Tel. 531 700 335

Wir sind Hersteller von natürlichen Eis und Cafe mit hausgemachten Kuchen sowie beliebter Treffpunkt. Das Eis wird bei uns im Haus anhand natürlicher Produkte bester Qualität, hergestellt. Unser Eis besteht aus frischer Milch, Sahne, Eigelb, natürlicher Butter, Verdickungs- und Geschmacksmittel, die aus aller Welt stammen (z.B. belgische Schokolade, Pistazien aus Sizilien).

Metzgerei MOTYKA Wrzesiny | Tel. +48 500 012 868, www.masarnia-motyka.pl

Unsere Metzgerei stellt seit 1989 traditionelle Wurstwaren von bester Qualität anhand alter traditioneller Rezepten her. Über die Qualität vom traditionellen Schinken entscheidet der Rauchprozess sowie entsprechend zubereitete Marinaden, die mit Eichenholz gedeckt werden. Die Fleischstücke werden einige Tage lang in den Marinaden gelegen und dann ruhen sie ein paar Tage, bevor sie mit Erlen- oder Obstbaumholz geräuchert werden. Das fertige Produkt erinnert vor allem den älteren Menschen an ihr Geschmack von der Kindheit. Das Rezept der Sorauer Wurst wurde von den östlichen Gebieten Polens, von der Gegend von Lemberg und Tarnopol, hierher gebracht. Sie wird traditionell vom Schweinefleisch bester Qualität (aus Schinken) und vom handgehackten Rindfleisch, im natürlichen Rinderdarm, hergestellt. Sie wird in der traditionellen Räucherei geräuchert, die mit Erlen- und Buchenholz beheizt wird.

Ethnografisches Museum in Zielona Góra mit dem Sitz in Ochla, 66-006 Zielona Góra, Ochla – Muzealna 5 | Tel. + 48 68 321 15 91, www.muzeumochla.pl

Auf der Fläche von 13 ha werden verschiedene Typen der Volksarchitektur der vier benachbarten ethnografischen Regionen dargestellt: Westpolen, Niederschlesien, Ostlausitz, Lebuser Land und historische Bukowina. In der Bebauungsart wurde der System von Häusern, Wegen, Felder, Wiesen, Wälder und Gewässer wiederspiegelt. In diesem Raum werden traditionelle Pflanzen und Getreide angebaut. Die Innenräume der Häuser und Wirtschaftsräume stellen traditionelle Kultur der hier früher lebenden Menschen dar. Der größte Teil der hier dargestellten Exponate sind landwirtschaftliche Einrichtungen, Möbel, traditionelle Geweben und Volkstrachten.

Wander- Imkerei „Debora” Szprotawa | Tel. +48 603 696 731, mail: ustnik@poczta.onet.pl

Honigsenf aus Kürbis Das ist ein pflanzliches Produkt. Dichte Pasta mit gelber Farbe ist sauer- süß, man spürt auch Klümpchen Honig und Paprika. Es ist reich an Vitamin A und E, aber auch an Mikroelemente wie Zink und Selen. Kürbis- das Gemüse fand sehr schnell seinen Platz auf dem polnischen Tisch, zuerst wurde es hauptsächlich von ärmeren Leuten gegessen aber mit der Zeit hat sich das geändert. Das Hauptelement von Senf ist Honig aus Lebuser Region, wo es einzige, im ganz Polen, Route von Honig und Wein gibt.

Apfel- Honig- Essig Er besteht aus Äpfeln und Honig, die in eigener Produktion gewonnen werden. Es unterstützt und regt den Leber zur Arbeit an, und hilft bei der Entgiftung. Er ist reich an Vitaminen. Er unterscheidet sich vom Spiritessig dadurch, dass er nicht destilliert wird und in diesem Zusammenhang alle natürliche Vitaminen und Mineralien enthält.

Kreis-Imkerverein Żary | Tel. +48 68 374 98 39, +48 507 708 619, mail: ed_lyba@wp.pl

Der Imkerverein in Żary hat in seinem Angebot folgende Bienenprodukte wie Honig, Wachs, und Wachsprodukte (z.B. Kerzen), Bienenstäubchen und Propolis.

Sonniger Obstgarten Solniki | Tel. +48 514 727 580, www.slonecznysad.pl

Aus unseren Äpfeln stellen wir seit über 50 Jahren natürlich gepresste trübe Säfte, die mit der Marke „Słoneczny Sad” verkauft werden. Das Endprodukt ist ein reines 100 % Saft ohne Zusatz von Wasser, Zucker, Konservierungsstoffe u. ä.). Der Saft wird in niedriger Temperatur pasteurisiert, dann wird er in Verpackung bag-in-bax vakuumverpackt. Dank der Verpackung hat er lange Haltbarkeit. Die Säfte aus Solniki wurden in die Liste der traditionellen Produkte des Ministeriums für Landwirtschaft und Entwicklung des Landes eingetragen. Im Obstgarten in Solniki werden vor allem Apfelsäfte hergestellt, aber es gibt im Angebot auch andere Säfte: Apfel + anderes Obst (z.B. schwarze Johannisbeeren, Sauerkirsche, Birne) und auch Apfel + Gemüse (z.B. Sellerie, Rübe, Möhre).

Amt des Ortvorstehers Lubomyśl | Tel. +48 692 993 677, mail: genowefa_jurec@wp.pl

Speck aus Lubomyśl

Zutaten : Marinade für 3-4 kg des Produktes (4 l Wasser, 400g Pökelsalz, 2 Knoblauch, 3 Lorbeerblätter, 3 El Majoran, 2 Tl bunten Pfeffers, 1 Tl Piment, 1 Tl Kümmel, einige Nelken, frischer Liebstöckel, 2 El Zucker. Zubereitung: die Marinade aufkochen, zum Abkühlen stellen, in die abgekühlte Marinade den Speck für 5 Tage legen. Nachdem der Speck herausgenommen wird, wird er mit lauwarmem Rauch ca. 6 h, und dann mit heißem Rauch ca. 1h geräuchert. Wenn der Speck noch warm ist, wird er mit Kräuter- und Paprika bestreut und zum Abkühlen abgelegt. Am besten schmeckt es mit Brot und dünnen Zwiebelscheiben, die früher mit Liebstöckel und Zitronensaft gewürzt wurde. Guten Appetit!

Stanisława Mostowik Kalsk | Tel. +48 667 394 737, mail: stanislawamostowik@wp.pl

LEBUSER PORTRÄT künstliches Handwerk und Elemente der Bestattungskunst
Wir führen Bilder aus, deren Hauptfiguren Waldtiere und Vögel sind. Das Hauptmotiv ist die Jagd und Lebuser Fauna und Flora. Das ist künstliches Handwerk und Elemente der Bestattungskunst.

erein Łaz – Grüner Wald | Tel. +48 889 181 287, mail: gszary@interia.pl

Kekse von Oma Bożenka und Opa Władek
Sie werden aus natürlichen Produkten nach alten Hausrezepten hergestellt. Sie erfreuen nicht nur unseren Gaumen sondern auch das Auge, denn sie sind von bester Qualität und sind außergewöhnlich schmackhaft. Die traditionellen hausgemachten Kuchen und Kekse stellen eine breite Palette vor: Apfelkuchen, Hefekuchen, Sahne-Biskuitteig, Käsekuchen, Mürbeteig sowie andere geprüfte Rezepten unserer Vorfahren.

Hausgemachte Muse
Das ist ein traditionelles Erzeugnis, wie bei der Großmutter, auf dem Kachelofen, gemäß den Traditionen gebraten. Er wird hauptsächlich aus Zwetschgen oder anderen Pflaumen und Obstarten unserer Region hergestellt. Er ist sehr aromatisch, sauer- süß und ist ein Geschmack aus der Kindheit.

Traditionelle Gerichte Sauerampfer- Suppe mit Ei und Gulaschsuppe aus dem Kessel.

Die Hauptprodukte, die bei der Herstellung von Mus, Kuchen und der Gerichte verwendet werden, stammen aus den Gärten unserer Ortschaft und Waldprodukte kommen aus den Wäldern unserer Umgebung.

Verein für Entwicklung und Promotion des Landes Drzeniów | Tel. +48 605 200 331, mail: Jerzy.halczuk@jubotrans.pl

Drzeniów ist eine Ortschaft, die von Allen Seiten malerisch durch Wiesen und Wälder umgeben ist, die für Naturgaben bekannt sind. Unser lokales Gold sind eben die Naturgaben, also Blaubeeren und Pilze. Im Sommer gibt es auf den Tischen unserer Einwohner viele Gerichte mit Blaubeeren, und seit Jahren das populärste Rezept, das unter den Hausfrauen getauscht wird, ist Hefekuchen und Muffins mit Blaubeeren. Sie sind sehr schmackhaft, denn sie entstehen ausschließlich aus ökologischen Produkten.

Ton Color Marek Kołodziejski Zielona Góra | Tel. +48 609 556 869, +48 68 324 40 89, www.natto.pl

„NATTO” ist ein Produkt, das aus Soja gewonnen wird, die dem natürlichen Gärungsprozess mit Hilfe von Bakterien Bacillus natto ausgesetzt wird. Die fermentierte Soja natto ist ein natürliches Lebensmittel. Sehr populär ist sie in Japan als traditioneller Leckerbissen. Das Ausgangsprodukt für natto sind trockene Sojabohnen, die zuerst thermisch bearbeitet und dann mit Hilfe von Bacillus Bakterien dem Gärungsprozess ausgesetzt werden.

Wanda i Czesław Towpik Mycielin | Tel. +48 664 323 851, mail: cztowpik@vp.pl

PFLANZENÖL traditionll gepresst
Lein war und ist immer noch in unserer Landwirtschaft sehr wichtig. Seit einigen Jahren pressen wir Öl traditionell kalt. Unser Öl hat, dank entsprechender Presstechnik, außergewöhnliches Geschmack und beste Qualität. Wir bauen alte und geprüfte Leinsorte, die die gewünschten Parameter gewährleistet. In unserer Landwirtschaft wird ausgeglichenes Agrarsystem verwendet. Leinöl ist ein Fett von einzigartigen und außergewöhnlichen Eigenschaften. Es enthält 90 % ungesättigten Fettsäuren, die den Kreislauf sowie den Immunsystem und Fettwirtschaft regulieren, sie senken den zu hohen Cholesterin- und Triglyceridspiegel, und verringern dadurch das Risiko der Sklerose und des Herzinfarkts. Die Einzigartigkeit des Leinöls beruht aber darauf, dass es sehr viele ungesättigte Fettsäure Omega- 3 besitzt. Sie treten dazu im sehr guten Verhältnis zu den unentbehrlichen Säuren Omega- 6. Die Säure Omega- 3 treten selten und in kleinen Mengen in den am meisten von uns verzehrten Pflanzenölen.

Workshops der Beschäftigungstherapie Żary | Tel. +48 68 475 56 04, +48 600 699 821, mail: anetta.wasiljew@mops.zary.pl, www.mops.zary.pl

Handwerk, festliches Schmuckstück, Kränze, Ostereier
Workshops der Beschäftigungstherapie funktionieren in Żary seit Dezember 2005 und beschäftigen sich vor allem mit der sozialen und beruflichen Rehabilitation von geistig behinderten Personen, die auch andere Dysfunktionen besitzen. Im Rahmen von diesen Workshops entstehen Handwerkstücke, die von den Behinderten ausgeführt werden.

Ziererzeugnisse aus Stoff Leszek Kaczmarek Lutol Suchy | Tel. 883 659 210, Facebook : bag-hat

Unser Sortiment ist reines Handwerk: Ökotaschen aus Jute, Lein und anderen Stoffen, Kissenbezüge und Tischläufer.

Schulkomplex der Oberschulen Iłowa | Tel. +48 68 377 43 14, mail: www.zspilowa@edupage.org

Putenpastete mit Haselnüssen und Moosbeeren
Zutaten: 150 g rohen Speck, in Würfel geschnitten, 120 g weißer Zwiebel, klein geschnitten, 300 g Putenkeule, in Würfel geschnitten, 200 g Putenfilet, 2 Lorbeerblätter, 3 Körne Piment, 1 El Majoran, 100 g Putenleber, 2 Scheiben Weißbrot ohne Kruste (in kleine Stücke geschnitten), 2 Tl Salz, 2 Tl gehämmerten schwarzen Pfeffer, ½ geriebenen Muskatnuss, 2 große Eier, 150 ml saure Sahne 18%, 70 ml Cognac, 80 g Haselnüsse, 50 g Moosbeeren (frisch oder gefroren) Zubereitung: im kleinen Topf braten wir zuerst Speck mit Zwiebel. Dann geben wir das Putenfleisch, Lorbeerblätter, Piment und Majoran dazu und dünsten, bis das Fleisch weich wird. Zum Schluss geben wir gesiedeten Leber und Brotstücke hinzu. Dann dünsten wir weitere 10 Minuten, würzen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Alles kühlen wir ab, entfernen Lorbeerblätter und möglichst auch Piment und drehen zweimal durch den Fleischwolf. Dann geben wir 2 Eier und Sahne dazu und mischen genau. Zum Schluss geben wir Cognac, Haselnüsse und Moosbeeren dazu und vermischen alles. Die Backform schmieren wir zuerst mit Butter, bestreuen mit Grieß, geben Fleischmasse und stampfen fest. In eine tiefe Backpfanne gießen wir Wasser, dann stellen die Backformen ins Wasser und backen so die Pastete ca. 30 Min. bei 180ºC. Bevor wir die Pastete herausnehmen, kühlen wir den Backofen ab.

Workshops der Beschäftigungstherapie – Żary | tel. +48 68 475 56 04, e-mail: anetta.wasiljew@mops.zary.pl, www.mops.zary.pl

Handwerk, festliches Schmuckstück, Kränze, Ostereier.
Workshops der Beschäftigungstherapie funktionieren in Żary seit Dezember 2005 und beschäftigen sich vor allem mit der sozialen und beruflichen Rehabilitation von geistig behinderten Personen, die auch andere Dysfunktionen besitzen. Im Rahmen von diesen Workshops entstehen Handwerkstücke, die von den Behinderten ausgeführt werden.

PASIEKA „Miody Łużyckie” Edward Turziak | tel. +48 606 422 948

Das angebotene Sortiment:
– Bienenhonig
– Bienenpollen

Die Anfänge meiner Imkerei gehen auf das Jahr 1964 zurück, als sie aus 9 Bienenstöcken bestand. Mit der Zeit begann sie sich zu entwickeln und umfasst heute 80 Bienenstöcke.

Gospodarstwo Rolno Agroturystyczne Zagroda edukacyjna Dereniówka – Lubiechnia Wielka | tel. +48 602-156-199 | e-mail: dereniowka@wp.pl | www.dereniowka.com.pl

Das Angebot des Agrotourismusbetriebs Dereniówka, Lebuser Woiwodschaft, basiert auf der umfangreichen Erfahrung der Gastgeberin Grażyna Dereń als Köchin und mehrfache Gewinnerin nationaler kulinarischer Wettbewerbe wie „Unser kulinarisches Erbe – Geschmäcker der Regionen“. Die Gastgeberin ist eine bekannte Förderin des regionalen kulinarischen Erbes in der Lebuser Region, denn neben den kulinarischen Bildungsaktivitäten auf ihrem Bauernhof veröffentlicht sie aktiv Artikel in der landwirtschaftlichen Presse und dreht Filme über regionale Lebensmittel aus der Lebuser Region

Lebuser Pfannkuchen
Pfannkuchen nach Rezept von Grażyna Dereń:
– wenigstens fünf Eier, können aber auch mehr sein
– 1 kg Kuchenmehl
– 0,5 l Milch (lauwarm)
– 100 Gramm Hefe
– 3 große Esslöffel Zucker
– 2-3 Esslöffel Öl oder abgekühltes Butterschmalz
– 1 Schnapsglas Alkohol
– Marmelade für Füllung
– 1 l Rapsöl zum Braten
– 0,5 kg Puderzucker zum Bestreuen.

Zubereitung:
Aus Hefe, lauwarmer Milch und einigen Esslöffeln Mehl einen Sauerteig zubereiten und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, mit dem restlichen Mehl, den Eiern, den Eigelben, dem Zucker, der Butter und dem Alkohol vermischen.
Den Teig 10-15 Minuten lang kneten (von Hand oder mit einem Mixer mit Knethaken) und eine Stunde lang gehen lassen.
Den Teig auf einem bemehlten Backbrett 1 cm dick ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen, mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben. Die Teigkugeln an einen warmen Ort legen und eine weitere halbe Stunde gehen lassen.
In einer großen Pfanne in tiefem Fett frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Gospodarstwo Agroturystyczne AGATKA – Krzepielów | tel. +48 607 691 066 | e-mail: basiagarbi@vp.pl

Der Käse aus Krzepielówist ein Bio-Produkt, das seit etwa 10 Jahren auf traditionelle Weise hergestellt wird.
Von der Aufzucht der Rinder über die Fütterung und das Melken bis hin zu allen Phasen der Käseherstellung wird alles mit unseren Händen gemacht.
Wir produzieren Frischkäse:verschiedene Quarksorten und reifenden Käse mit dem Zusatz verschiedener Kräuter wie Brennnessel, Bärlauch, Paprika.
Der zertifizierte Bio-Bauernhof AGATKA befindet sich in Krzepielów Nr. 7. Hier können Sie eine Kuh und ein Kalb streicheln, sich auf die Wiese legen, Milch trinken und köstlichen Käse probieren.

Eco Spiżarnia – Wichów | tel. +48 693 771 160 | e-mail: elastachowiak@wp.pl

Der Biohof Eco Spiżarnia besteht aus zwei unabhängigen Betrieben: Biohof Elżbieta und Waldemar Stachowiak und Biohof Anna Pietraszek, privat unsere Tochter. Der Name Eco Spiżarnia ist ein reiner Marketingname: Wir sind weder eine offizielle Erzeugergemeinschaft noch anderweitig angeschlossen. Wir bauen seit 2005 ökologische Pflanzen an. Derzeit dominiert der ökologische Anbau von schwarzen Johannisbeeren, Apfelbäumen, Kräutern und Gemüse. Der Anbau wird durch Getreide, hauptsächlich Buchweizen und Hafer, ergänzt. Die Zertifizierung erfolgt durch Polskie Centrum Badań i Certyfikacji SA (Polnisches Zentrum für Prüfung und Zertifizierung SA) in Piła. Wir verkaufen frisches Obst, Gemüse und Kräuter in der Saison sowie Gemüse- und Obstprodukte und getrocknete Kräuter und Trockenfrüchte ganzjährig im Rahmen des Agrareinzelhandels. Unsere Produkte kann man jeden Sonntag auf Twój Zielony Targ (der Grüne Markt) in Zielona Góra – Ochla (auf dem Gebiet von Freilichtmuseum) und nach Vereinbarung bei uns zu Hause kaufen.

Stary Folwark – Pietrzyków | tel. +48 602 515 098 | e-mail: kontakt@stary-folwark.pl | www.stary-folwark.pl

Stary Folwark in Pietrzyków bietet in FolwarcznaSpiżarniaunpasteurisierten Vollmilchkäse aus Kuhmilch an. Dazu gehören reifende und weiche Käsesorten, Molkenkäse und Eingemachtes, einschließlich Pasteten.

Olva – Łężyca Dolna | tel. +48 531 881 131 | e-mail: olvasoap@gmail.com | www.olva.pl

Olva ist ein Kosmetikunternehmen, das aus der Liebe zur Natur entstanden ist..
Unsere Produkte sind die Essenz der Natur, aus der wir kleine Kunstwerke schaffen, die sowohl das Auge als auch die Haut erfreuen.

SEIFE ‚DOTYK LASU‘ (WALDBERÜHRUNG): verseiftes Olivenöl, verseiftes Kokosnussöl, verseiftes Traubenkernöl, Peloid, verseiftes Sonnenblumenöl, Natriumlactat, Kiefernöl, Limettenöl, grüner Glimmer, Limonen, Citral.

Bildhauerei – Stary Dworek | tel. +48 694 205 478 | e-mail: jaroslawcwiertnia@wp.pl

Jarosław Ćwiertnia, ein Bildhauer aus dem Dorf Stary Dworek bei Bledzew. Der Künstler arbeitet mit allen Arten von Holz, mit Meißel und Säge. Bei verschiedenen Veranstaltungen schafft er live Skulpturen.

Perlenschmuck- Stary Dworek | tel. +48 694 205 478 | e-mail: jaroslawcwiertnia@wp.pl

Teresa Ćwiertnia schafft einzigartigen Schmuck aus Perlen. In ihrer Werkstatt stellt sie unter anderem Armbänder, Halsketten und Ohrringe her.

Qachna – Szprotawa | tel. + 48 661 144 473 | e-mail: qachna@o2.pl | www.qachnahandmade.blogspot.com

Katarzyna Śliżewska „Qachna” bietet alle Arten von Holzdekorationen und Kunsthandwerk an. An ihrem Stand kann man Grußkarten, Anhänger, Pokale, Geschenkboxen und viele andere Gadgets kaufen.

ATELIER KOMBUCHA – Krzywczyce | tel. +48 780 172 718 | e-mail: malgorzata.cerkowniak@gmail.com

Hausgemachtes KOMBUCHA* – alkoholfrei, nicht pasteurisiert, ungefiltert.

Angebotenes KOMBUCHA:
– Hibiskus-würziges Amour
– Ingwer-trockenesHomme

*Kombucha – ein Getränk, das aus gesüßtem Tee gewonnen wird, der durch den sogenannten Teepilz, auch bekannt als japanischer Pilz oder SCOBY, fermentiert wird. Das Getränk ist leicht süß, sauer, erfrischend und prickelnd. Sie hat eine hellgraue bis dunkelbraune Farbe.

Kerzen in einer Dose – Zielona Góra | tel. +48 794 575 182 | e-mail: swiecewpuszce@gmail.com

Wir sind ein Sojakerzenhersteller mit einer kleinen Werkstatt in Zielona Góra.
Seit 2020 stellen wir Kerzen aus natürlichen Wachsen her. Dank einer großen Leidenschaft für das, was wir tun, wurde unsere Marke Świece w Puszcze gegründet. Unser Ziel ist es, außergewöhnliche Kerzen zu schaffen. Deshalb werden die Produkte mit großer Sorgfalt und Präzision handgefertigt und nur Produkte von höchster Qualität verkauft.
In unserem Angebot haben wir: Sojakerzen, Teelichter und Palo Santo.

Imkerei HONIGTAL – Lubomyśl | e-mail: szajna1985@gmail.com

Die Imkerei wird von Frau Agnieszka und Herrn Jacek Szajna aus Lubomyśl betrieben. Ihr Angebot umfasst verschiedene Honigsorten, Bienenpollen, Propolis und Bienenwachskerzen.

Kubusiowa Pasieka – Lubomyśl | tel. + 48 795-133-644 | e-mail: 13olusia1994@wp.pl

Frau Aleksandra Owad ist für die Gewinnung des Honigs und die sorgfältig hergestellten Geschmackskompositionen verantwortlich. Ihr Sortiment umfasst klassischen Honig, Cremehonig mit gefriergetrockneten Zusätzen wie Minze, Kakao, Zimt, Erdbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Ingwer, Honig mit Früchten, Honig mit Gewürzen.